Menu Ecume

Entrée + Plat ou Plat + dessert 26€
Entrée + Plat + Dessert 34€

Menu Demi-pension

_____________________________________________________________________________

ENTREES

Tarte fine de Courgettes, Mozzarellas, Basilic, Miel
ou
Huitres de Merrien en gelée au gingembre, concombre, raifort

PLATS

Aile de Raie Wakamé, betterave au foin, bouillon teriaky
ou
Suprêm de pintade, crozets, anchois, jus aux herbes

DESSERTS

Omelette norvégienne aux fruits rouges
ou
Baba au rhum

Menu Enfant

Cabillaud, écrasé de pommes de Terre
ou
Suprême de volaille

Coupe glaçée parfum au choix

14€

Menu La Vague et Menu L'envolée

Menu La Vague: Formule 3 plats 44€
Menu L'envolée: Formule 4 plats 54€

(Ces déclinaisons peuvent êtres seléctionnées pour remplacer le menu demi-pension
avec un supplément de 10€ ou 20€ selon le menu.)

_____________________________________________________________________________

ENTREES

Truite du Finistère, blinis au sarrasin et sa crème d'Isigny
ou
Foie gras mi-cuit, rhubarbe confite au Porto

PLATS

Retour de pêche noble, amande et artichaut en poivrade et son jus au crabe vert
ou
Cuisse confite et suprême rôti de pigeon, petit pois, jus à l'estragon

DESSERTS

Fraises de Plougastel, pistache et citron
ou
Le chocolat en Finger, noisette, caramel et fleur de sel
 

La Carte

NOS ENTREES

  • Foie gras de canard mi cuit, rhubarbe confite au porto, 17€
  • Truite duFinistère, blinis au sarrasin et sa crème d'Isigny, 15€
  • Entrée du Menu Ecume, 10€

NOS PLATS

  • Retour de pêche noble, amande et artichaut en poivrade et son jusau crabe vert, 30€
  • Cuisse confite et suprême rôti de pigeon, petits pois, jus à l'estragon, 30€
  • Plat du menu Ecume, 21€

NOS DESSERTS

  • Fraises de Plougastel, pisctache, citron, 9€
  • Le chocolat en finger, noisette, caramel et fleur de sel, 9€
  • Dessert du Menu Ecume, 9€
Fruits de Mer

Sur commande 24 heures à l'avance et selon les caprices de la mer

PLATEAU DE FRUITS DE MER
pour 2 personnes 85€

Tourteau ou araignée, crevettes, huîtres, langoustines, bulots, bigorneaux

Supplément Homard 54€

Les 6 Huîtres 10€
Les 12 Huîtres 18€